MANKATO, Minn. – Cada febrero, la Junta de Cerdo de Minnesota se reúne en Mankato y trae consigo una feria comercial y un programa de seminarios que llenan todo el centro de eventos del Mayo Clinic Health System. El evento solía celebrarse en Minneapolis, pero se trasladó a Mankato hace años en un intento de estar en una ubicación más centralizada para los agricultores porcinos del estado.
“En Minnesota, hay casi el doble de cerdos que personas. Muchas personas no saben lo significativo que es para la economía agrícola del estado, y aún más para la economía agrícola del sur de Minnesota. Por lo tanto, este evento atrae a personas de todo el país, verás matrículas de Nebraska, de Colorado, de todo el oeste también”, dijo Holly Callaghan, coordinadora de desarrollo económico.
Los principales temas de discusión incluyeron avances tecnológicos, los efectos de la bioingeniería y los efectos que la economía ha tenido en la industria porcina. Los asistentes afirman que todavía sienten las consecuencias de la escasez de mano de obra y que los márgenes se están reduciendo a medida que los costos suben y los ingresos disminuyen.
“Los márgenes no son muy buenos para nuestros agricultores en este momento. Los costos de producción son bastante altos y los costos de los cerdos son bastante bajos. Así que es bueno poder ver qué tipo de cosas se están acercando, cómo se están mejorando las cosas y qué se puede hacer para ayudar a mejorar”, dijo Pam Voelkel, de la Junta de Cerdo de Minnesota.
El Congreso del Cerdo estará abierto hasta las 2:00 p.m. del miércoles.
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PREGUNTAS FRECUENTES
1. ¿Qué evento se celebra en Mankato cada febrero?
El evento que se celebra en Mankato cada febrero es la Junta de Cerdo de Minnesota.
2. ¿Por qué se trasladó el evento a Mankato?
El evento se trasladó a Mankato en un intento de estar en una ubicación más centralizada para los agricultores porcinos del estado.
3. ¿Cuáles son los principales temas de discusión en la Junta de Cerdo?
Los principales temas de discusión incluyen avances tecnológicos, los efectos de la bioingeniería y los efectos que la economía ha tenido en la industria porcina.
4. ¿Cuál es uno de los desafíos actuales de la industria porcina?
Uno de los desafíos actuales de la industria porcina es la escasez de mano de obra y la reducción de márgenes debido al aumento de costos y la disminución de ingresos.
5. ¿Hasta qué hora estará abierto el Congreso del Cerdo?
El Congreso del Cerdo estará abierto hasta las 2:00 p.m. del miércoles.
DEFINICIONES
– Junta de Cerdo de Minnesota: Organización encargada de promover los intereses de la industria porcina en el estado de Minnesota.
– Bioingeniería: Campo de estudio que combina la biología y la ingeniería para desarrollar soluciones tecnológicas en áreas como la medicina, la agricultura y la industria.
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